沖泡一杯祁紅的春天

青陽香濃

作者：李曉潔 王凝聚 信息來源：祁門縣

三月，皖南徽州，春意漸濃，風(fēng)包裹著葉子的香氣，帶來黃山的專屬味道。

3月28日，祁門縣茶山公園，千萬顆芽頭凝聚成一股鮮，隨風(fēng)而來，直撲鼻尖。由祁門縣人民政府舉辦，祁紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、祁門紅茶協(xié)會承辦的2022年祁門紅茶云采摘節(jié)在祁門縣茶山公園開幕。因疫情形勢較為嚴(yán)峻，此次采摘節(jié)以線下和線上云直播相結(jié)合的方式進(jìn)行。

“開園采摘啰！”隨著一聲號令，2022年祁門紅茶正式迎來開采。祁門縣共有茶園19萬畝，國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品基地1萬畝，綠色、無公害和有機(jī)“三品”認(rèn)證茶園12萬畝。綿延的茂林高山，88.64%的森林覆蓋率，常年的云霧繚繞，得天獨(dú)厚的自然“襁褓”孕育出了高香好茶——祁紅。作為世界三大高香紅茶之一，祁門紅茶以“香高、味醇、形美、色艷”蜚聲海內(nèi)外，曾榮獲1915年第一屆巴拿馬萬國博覽會金質(zhì)獎?wù)隆?987年，獲得布魯塞爾世界優(yōu)質(zhì)食品評選會金獎。

今年，這杯茶的“分量”比往年更足。立春后，全市持續(xù)低溫雨雪天氣，貯存了整個冬天的鮮醇至味讓祁紅的品質(zhì)更佳，此外黃板的扦插也再次為茶葉的品質(zhì)“加持”�！敖衲牾r葉的價格每斤已經(jīng)超過140多元，比去年提升了近20元，而且今年的口感也比去年更好�！辈柁r(nóng)吳旺林說。祁紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任余錦章告訴記者，預(yù)計今年祁門紅茶的綜合產(chǎn)值能突破50億元，總產(chǎn)量達(dá)7500噸。

另一方面，祁紅能一直勇立世界茶業(yè)潮頭，靠的絕不僅僅是大自然的饋贈帶來的絕佳品質(zhì)基因。國家茶產(chǎn)業(yè)百強(qiáng)企業(yè)1家，國家高新茶企2家，中國馳名商標(biāo)1個，省級著名商標(biāo)18個……近年來，祁門縣緊緊圍繞建設(shè)“世界紅茶之都，美麗康養(yǎng)祁門”總目標(biāo)，全力推進(jìn)“五大提升”工程實施，祁紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出健康、快速的成長勢頭。　“發(fā)揮祁紅品牌優(yōu)勢，做大做強(qiáng)祁紅產(chǎn)業(yè)，是每個祁門茶人矢志不渝的目標(biāo)�！卑不帐∑铋T紅茶發(fā)展有限公司董事長王昶說，“我們要加大對生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，尤其是對楮葉種的保護(hù)力度，要加大祁紅技藝的傳承，培養(yǎng)后起之秀，此外要在充分挖掘祁紅文化的基礎(chǔ)上，加大科技創(chuàng)新，進(jìn)一步提升產(chǎn)品質(zhì)量�！�

“下一步，我們將大力推進(jìn)茶園綠色防控、企業(yè)品質(zhì)提升、品牌文化宣傳推廣、做大做強(qiáng)祁紅文化、做深做實茶葉加工品質(zhì)等各項工作，持續(xù)做好茶農(nóng)茶企服務(wù)，力爭到2025年，祁門紅茶綜合產(chǎn)值能夠達(dá)到80億元，茶農(nóng)人均收入能達(dá)到8000元�！庇噱\章說。